Dit weekend staat voor de Amerikanen in het teken van de Super Bowl. Reden om met z’n allen af te spreken en gezellig naar sport te kijken jezelf tonnetjerond te eten. Kipvleugels en nachochips stonden bovenaan de lijst met meest geliefde snacks, in de supermarkt zijn speciale Super Bowl-taarten, -frisdrankpakketten en -chipsdozen te koop. Maar de foto hieronder laat zien dat je ondanks de vreetpartijen met bier en chips toch nog origineel kunt zijn: maak gewoon een eetbaar stadion!

Er zijn nog meer manieren om dat te doen: op dit blog vind je nog vijf andere stadions gemaakt van broodjes, worst en andere snacks.

Goed nieuws voor fastfoodfans! McDonald’s stopt met het gebruik van roze slijm in zijn hamburgers. Roze slijm? Ja, zo heet het spul dat bestaat uit restjes rundvlees, dat niet geschikt is voor menselijke consumptie. Door het te behandelen met ammoniumhydroxide kan worden gezorgd dat het vleesafval toch veilig op te eten is. Tja, dat vertellen de Quality Scouts van McDonalds je niet…

De bekende tv-kok Jamie Oliver voerde een campagne om het spul niet meer in fastfood te verwerken. Taco Bell en Burger King zouden ook al gehoor hebben gegeven aan de oproep. ‘Pink slime’ wordt al sinds 2001 geproduceerd door Beef Products, Inc. en werd ook al bekritiseerd in de documentaire ‘Food Inc’ uit 2010. De Amerikaanse voedseldienst USDA keurde het roze slijm goed. De ammonia is nodig om eventuele bacteriën te doden. Toen het toezicht op rundvlees in 2007 toenam, werd er voor het roze slijm een uitzondering gemaakt, omdat dit door de ammoniabehandeling toch geen ziekteverwekkers meer kan bevatten. De kritiek zou dan ook niet zozeer te maken hebben met gevaarlijk eten, maar meer met het feit dat mensen liever niet weten dat er restjes vlees van onbekende herkomst zijn gebruikt en dat ze het eten van ammonia niet zo’n aantrekkelijk idee vinden.

Je kunt natuurlijk een ovenschotel maken met schijfjes aardappel, vlees en aubergines. Maar het kan ook ongezonder: van ingrediënten die je bij McDonalds kunt krijgen. Epic Meal Time maakte een variant op de traditionele Shepherd’s Pie met verkruimelde Franse frietjes, McDonalds-hamburgers, McChicken-burgers en bacon-kaassaus.

De kookshow maakt elke keer iets aparts, maar deze ovenshotel met 912 gram vet en 13.318 calorieën ligt wel erg zwaar op de maag.

Wimpy is een hamburgerketen die ooit ook in Nederland actief was. Tegenwoordig vind je ze in het Verenigd Koninkrijk, Egypte, Marokko en nog een paar andere landen. De Braille Burger op de foto hierboven is bedoeld als marketinggrapje, om de aandacht te vestigen op de braillemenu’s die in elk restaurant te krijgen zijn.

Om een Braille Burger te maken moet een medewerker precies op de juiste plek een sesamzaadje op de burger plakken, voordat deze wordt gebakken. Nu nog genoeg blinde bezoekers vinden, die de boodschappen op de burgers kunnen lezen.

Star Wars-fans moeten binnenkort een stedentrip naar Frankrijk inplannen. Daar is bij de fastfoodketen Quick namelijk de Dart Vador-burger te koop. De juiste spelling is niet helemaal gelukt, maar Quick is er wel in geslaagd om iets origineels te maken: een volledig zwarte burger.

De Darth Vador Burger is bedoeld om de pas uitgebrachte 3D-versie van The Phantom Menace te promoten. Er is ook een Jedi Burger, die overigens niet zo groen is als Yoda. De speciale hamburgers zijn tot 1 maart te koop in Frankrijk.

Heb je een iPad, dan kun je nu pizza’s bakken in een nieuwe app van Domino’s Pizza. De pizzaketen heeft een app (verkrijgbaar via de Amerikaanse App Store) uitgebracht, verpakt als een game. Je gaat deeg kneden, smeert de tomatensaus uit en brengt daarna de toppings naar wens aan, tot het moment dat je de pizza in stukken moet snijden. Als de creatie bevalt kun je de pizza meteen bestellen bij een filiaal. Helaas werkt dat momenteel alleen in de VS. Maar het is een inspirerend voorbeeld voor pizzaketens elders ter wereld.

Bovendien leer je meteen de werkwijze van Domino’s Pizza kennen. Als beginnende pizzabakker speel je de eerste vijf levels van de game in ‘Pizza School’, net als in een echt filiaal van Domino’s Pizza. Daarna schuif je door naar hogere rangen, waar de kwaliteit van de pizza’s af te lezen is uit de ‘Domino’s Tracker’. Ook dit is een systeem dat de pizzaketen in werkelijkheid gebruikt. Je kunt in ranglijsten je score vergelijken met die van vrienden, of erover opscheppen op Facebook of Twitter. Bizarre creaties, zoals een pizza in de vorm van een landkaart van Italië, of pizza’s met tomatensaus aan één kant, zijn niet toegestaan.

Meer info: iPadclub

McDonalds gaat het in Europa helemaal anders aanpakken. Ze gaan touchscreen-terminals installeren waarbij je met pinpas of creditcard betaalt. Mensen achter de toonbank en betalen met papiergeld gaan zoveel mogelijk verdwijnen. McDonalds is van plan om de 7.000 fastfood-restaurants aan te passen. Volgens Steve Easterbrook, president van McDonald’s Europa, wordt het gemakkelijker voor consumenten om te bestellen.

Bovendien gaat de efficiency in de restaurants erdoor omhoog. Een gemiddelde transactie wordt 3 tot 4 seconden korter voor elke klant. Ook kan McDonald’s met de nieuwe technologie meer informatie verzamelen over het bestelgedrag van de klanten.

Nu was de service with a smile in de Europese vestigingen van McDonald’s toch al ver te zoeken (in vergelijking met de VS), dus voor de dienstverlening aan de klanten zal er niet veel veranderen. Wel zal de nieuwe werkwijze gevolgen hebben voor de werkgelegenheid. Waar kun je straks nog terecht voor een McJob?

McDonald’s was onlangs nog in het nieuws, omdat Nederlanders niet blijken te weten welke ingrediënten de hamburgerketen gebruikt. Het bedrijf is daarom begonnen met Quality Scouts, waarbij gewone consumenten een kijkje nemen in de voedselproductieketen.

Consumenten weten weinig over de samenstelling van McDonald’s producten. Dat blijkt uit onderzoek onder ruim 750 Nederlanders. Zes op de tien Nederlanders denkt dat het rundvlees van de hamburgers conserveringsmiddelen bevat. Bovendien weet een groot deel niet dat de hamburgers van 100 procent rundvlees zijn gemaakt. Acht op de tien weten niet dat Franse frietjes uit hele aardappelen worden gesneden. Die aardappelen blijken trouwens afkomstig van Nederlandse, Franse, Duitse en Belgische boeren, maar ook dat weten de consumenten niet. Om er wat aan te doen is McDonalds een programma gestart met Quality Scouts.

Dit houdt in dat gewone Nederlanders een kijkje mogen nemen in de voedselproductieketen van mcDonalds. Zo gingen er vijf Quality Scouts op pad om te kijken waar de milkshake van de hamburgerketen vandaan komt. Ze bezochten een melkveehouder in het Friese Koudum en reisden vervolgens door naar het Belgische Lummen om een zuivelfabriek te bezoeken. De Scouts krijgen inzicht in de herkomst van ingrediënten en schrijven er vervolgens een verslag over, dat op de website qualityscouts.nl verschijnt. Ook in tijdschrift Libelle zijn verslagen te lezen. De Quality Scouts bezochten eerder de voedselproductieketen van Franse frietjes en hamburgers.

De Amerikaanse Joann Bruso heeft ontdekt dat je een Happy Meal van McDonalds een jaar lang kunt bewaren. Bruso wilde aantonen hoeveel conserveringsmiddelen er in een dergelijke maaltijd zitten. Ze plaatste het Happy Meal in een open kast en kwam erachter dat alles na een jaar weliswaar koud, maar nog steeds eetbaar is.

Vliegen en andere insecten die door het open raam naar binnen vlogen, negeerden de maaltijd. De 62-jarige oma heeft acht kleinkinderen en is een actief blogger.

Ze zegt:

Voedsel wordt in ons lichaam afgebroken in essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam en wordt omgezet in brandstof. Onze kinderen krijgen een sterk lichaam als ze echt voedsel eten. Als vliegen een Happy Meal negeren en microben het niet afbreken, dan kan het lichaam van een kind het ook niet verteren.

Je houdt van chocolade, maar niet van de calorieën. Dan moet je Le Whif eens proberen: een inhaleerbuisje voor de chocoladeliefhebber. Je tong en verhemelte komen onder een dun laagje chocolade te zitten. Gizmodo probeerde het uit en zegt dat de ervaring is alsof je cacaopoeder door een rietje zuigt. Per stick krijg je maar 0,8 calorieën binnen. Ze kosten $2 per drie stuk.

Le Whif is bezig om samen met Franse chefkoks ook soortgelijke inhaleerbuisjes te maken met andere smaken en gerechten. Als chocoladeverslaafde kun je de hele dag snoepen, zonder dat je gestraft wordt. Wie houdt je tegen om 100 buisjes per dag op te zuigen (slechts 80 calorieën, minder dan een boterham met kaas)? Je portemonnee waarschijnlijk, want voor 100 buisjes betaal je $67. Volgens een woordvoerder past het precies in het huidige voedingspatroon. Eerst aten we 2 of 3 keer per dag, tegenwoordig wordt aangeraden om 5 kleine maaltijden te eten. Nog even en we eten de hele dag door. Met Le Whif kan het.

Meer info: Le Whif
Via: Gizmodo