Voor wie niet kan kiezen tussen wafels en kippenpootjes heeft Dudefoods.com iets nieuws bedacht. Combineer ze gewoon! Je had het zelf kunnen bedenken, want Dudefoods.com heeft niet meer gedaan dan het aanbraden van een paar drumsticks, die daarna in beslag werden gedoopt. Je stopt ze in het wafelijzer en een paar minuten later heb je wafelkippenpoten. Advies van de bedenker: kies kippenpoten met behoorlijk wat vlees eraan, anders zit je wafels met botjes te eten. Je kunt een variant maken met stroop, chocoladevlokken of elke andere abnormale smaakcombinatie.

Meer info: Chicken and Waffle Wings

Scroppino, of sgroppino, begint steeds populairder te worden. Monte Scroppino heeft nu een machine ontwikkeld, waarmee je thuis heel gemakkelijk scroppino’s kunt maken. Haal de hendel van deze ‘thuistap’ over en je hebt een koel glas scroppi! Het is een slimme timing, zo in de aanloop naar de feestdagen: met Oud en Nieuw drink je dit jaar geen champagne, maar een scroppino!

De machine is overigens ook te huur. Zelf maken? Dat is niet zo moeilijk: neem limoenijs, Italiaanse mousserende witte wijn (prosecco) en wodka. Serveer het in hoge champagneglazen. Het schijnt dat scroppino pas in 2005 in Nederland is doorgedrongen, waarbij het vaak als cocktail of na de maaltijd wordt gedronken. Maar eigenlijk is scroppino een spook, een drankje dat je als tussengerecht tussen twee gangen gebruikt. Volgens de fabrikant van de machines (Monte Scroppino) maken zij de enige echte scroppino en wordt het ambachtelijk bereid op basis van een oud-Venetiaals recept. Die bewering botst wat met het feit, dat dezelfde fabrikant nu ook een machine uitbrengt. Het bevat 7,8 procent alcohol.

Voor meer info: Monte Scroppino

Cupcakes worden ook in Nederland steeds vaker gemaakt. De combinatie met robots zie je nog niet zoveel. YumBots zijn kleine bakjes waarmee je je cupcakes een grappig uiterlijk geeft. De vierkante bakjes zijn gemaakt van siliconenrubber en gaan lang mee. Elk robbetje heeft een draaibaar hoofd.

Je koopt de Yumbots per vier stuks voor $17,99 exclusief verzendkosten bij Perpetual Kid.

Een rustige zondagochtend, je bent net uit bed gerold en hebt trek in een lekker ontbijtje. Als je van het filmpje ‘Breakfast Interrupted’ niet spontaan begint te watertanden, is er iets mis. Dit filmpje is een lust voor het oog, gefilmd op een Phantom HD Gold-camera. Wie meer wil weten hoe Bruton Stroube Studios dit kunstwerkje maakte, kan de making of-video bekijken, die we na de klik hebben toegevoegd. Zo zie je onder andere hoe ze alles spullen op de ontbijttafel konden laten vliegen.

Niets in huis om mee te koken? De iPhone-applicatie Foodmatic geeft aan de hand van ingrediënten tips of er met de spullen uit je keukenkastje iets eetbaars valt te maken. In Foodmatic vul je een aantal ingrediënten in, waarna de app aangeeft of er sprake is van een smakelijke combinatie.

Foodmatic kan ook op basis van één ingrediënt tips geven wat er goed mee combineert. Het gaat daarbij om smaakcombinaties, recepten en regionale keukens, waar bepaalde combinaties voorkomen. Zijn er bijvoorbeeld veel recepten met spaghetti en tomatensaus te vinden, dan is die combinatie blijkbaar erg geslaagd. Balsamico en rucola blijkt het ook goed te doen, net als kappertjes en tonijn uit blik. Er zijn mensen die zelfs nog een omelet kunnen maken als ze geen ei in huis hebben. Ben je niet zo handig en kun je wel wat advies gebruiken, dan is deze app best handig.

De iPhone-applicatie Foodmatic bevat een halfrond metertje, die aangeeft of een smaakcombinatie twijfelachtig, lekker of extreem lekker is. Heb je een maaltijd gemaakt die toch nog niet helemaal af is, dan geeft Foodmatic tips welke extra ingrediënten je kunt toevoegen om er iets spectaculairs van te maken. Om te kunnen gebruiken moet je wel de Engelse benamingen van groente, vlees en andere voedingswaren weten, maar voor de techsavvy thuiskok met Google Translate onder handbereik moet dat geen probleem zijn.

De applicatie Foodmatic is voor €0,79 te vinden in Apple’s App Store en geschikt voor iPhone, iPad en iPod touch.

De foto’s op een restaurantsite zien er soms zo veelbelovend uit. Maar vaak is het toch afwachten wat je op je bord krijgt. Foodspotting maakt daar een einde aan: met deze website en bijbehorende iPhone-applicatie kunnen mensen foto’s uitwisselen van de maaltijden die ze in restaurants kregen voorgezet.

Restaurantreviews zeggen namelijk ook niet zoveel: wat voor de ene persoon een heerlijke dubbeldikke pizza is, is voor de ander een belediging voor de Italiaanse pizzabakkers. Met Foodspotting kun je vooraf zien wat je op je bord krijgt. Je start de applicatie op, laat Foodspotting zoeken naar foto’s die in de buurt zijn gemaakt en eventueel kun je daarna nog selecteren op type keuken, plaats of persoon. Ook kun je filteren op maaltijden die een hoge waardering hebben gekregen of die recent zijn toegevoegd. Er zijn nu al 105.000 gebruikers die 65.000 foto’s hebben ingestuurd, ook in Nederland.

Net als bij veel sociale netwerkapplicaties kun je vrienden toevoegen, om te zien wat ze hebben gegeten. Hoe meer je bijdraagt en hoe meer complimentjes je van anderen krijgt, hoe meer punten je verdient. De bedenkers hebben ook Cartspotting gelanceerd, om foto’s van street food met elkaar te delen.

Het voordeel voor reviewers is dat je geen teksten hoeft te verzinnen om de sfeer in een restaurant te beschrijven: gewoon je bord fotograferen, uploaden en je bent klaar. Gebruikers van Foursquare kunnen vanuit de iPhone-applicatie Foodspotting meteen inchecken bij restaurants. Dat scheelt weer een hoop ongezellig ‘gepruts’ met je mobieltje aan de restauranttafel.

Downloaden: Foodspotting (iPhone, gratis)
Via: iPhoneclub

In barre economische tijden ga je misschien op zoek naar manieren om goedkoper te eten. In de VS heb je daarvoor 1-dollar-winkels, die vergelijkbaar zijn met Euroland of Action. Naast een hoop goedkope prullen vind je er ook allerlei etenswaren: koekjes, pasta, vruchtensap en dergelijke. Kristina Mahler besloot een week lang te leven van voedsel uit de 1-dollar-winkels en doet er verslag van. De basisregel: alles wat ze at moest afkomstig zijn uit een 1-dollar-winkel, inclusief koffie, fruitsap en dergelijke. Maar het goedkope eetavontuur bleek niet zo goed te bevallen: ze werd er humeurig van, voelde zich futloos en begon zichzelf te verwaarlozen.

Niet alleen goed voor je portemonnee, maar ook voor de lijn dus, want je gaat er steeds minder van eten. Maar of het zo gezond is? Kristina’s verslag is misschien wel wat overdreven: al halverwege de week stopte ze met douchen en haarwassen, werden haar nagels kartelig en al op de eerste dag kreeg ze last van diarree. Terwijl de hedendaagse jongere toch wel gewend is aan wat junkfood. Dat de goedkope voedingswaren relatief veel suiker en zout bevatten, is een wat realistischer constatering.

Via: Viceland

Niet alleen bedoeld voor gothics, deze zwarte knoflook. In de Aziatische keuken schijnt de gefermenteerde knoflookteen al langere tijd te worden gebruikt. Binnenkort is de zwarte knoflook ook in Europa en de VS verkrijgbaar. Het kan worden gegeten als snack of als ingrediënt in het eten. De verkoold uitziende knoflook blijkt gezond te zijn en heeft een zoetzure smaak.

De knoflookbollen fermenteren in potten gemaakt van klei, zonder dat er extra ingrediënten nodig zijn. De zwarte knoflook heeft een minder sterke smaak en bevat tienmaal zoveel antioxidanten dan gewone knoflook. Tijdens het fermenteren ontstaat ook s-arylcysteïne, dat kanker en choresterol tegengaat.

Meer info: Wikipedia
Via: Cool Hunting