Een Twinkie is een soort mini-cake met vulling, waar elke Amerikaan mee is opgegroeid. Fotograaf Dwight Eschliman heeft een fotoserie gemaakt van de circa 37 ingrediënten waaruit zo’n Twinkie bestaat.
Eschliman was zelf geen gezondheidsfreak, maar toen hij kinderen kreeg greep hij wel terug op de principes die hij van zijn moeder had geleerd: geen vlees, melkproducten en bewerkt voedsel. Zo ontstond ook zijn interesse in ‘chemische’ snacks zoals de Twinkie.
Wie meer hierover wil weten: het boek ‘Twinkie, Deconstructed‘ legt uit waar alle ingrediënten vandaan komen. Het boek gaat over bewerkt voedsel met de Twinkie als herkenbaar voorbeeld. Het geeft een mooi kijkje in de voedingsmiddelenindustrie en de soms bizarre manier hoe fabrikanten aan hun ingrediënten komen.
De 37 ingrediënten van een Twinkie
Eschliman was zelf geen gezondheidsfreak, maar toen hij kinderen kreeg greep hij wel terug op de principes die hij van zijn moeder had geleerd: geen vlees, melkproducten en bewerkt voedsel. Zo ontstond ook zijn interesse in ‘chemische’ snacks zoals de Twinkie.
Meer info: Dwight Eschliman