Goed nieuws voor fastfoodfans! McDonald’s stopt met het gebruik van roze slijm in zijn hamburgers. Roze slijm? Ja, zo heet het spul dat bestaat uit restjes rundvlees, dat niet geschikt is voor menselijke consumptie. Door het te behandelen met ammoniumhydroxide kan worden gezorgd dat het vleesafval toch veilig op te eten is. Tja, dat vertellen de Quality Scouts van McDonalds je niet…
De bekende tv-kok Jamie Oliver voerde een campagne om het spul niet meer in fastfood te verwerken. Taco Bell en Burger King zouden ook al gehoor hebben gegeven aan de oproep. ‘Pink slime’ wordt al sinds 2001 geproduceerd door Beef Products, Inc. en werd ook al bekritiseerd in de documentaire ‘Food Inc’ uit 2010. De Amerikaanse voedseldienst USDA keurde het roze slijm goed. De ammonia is nodig om eventuele bacteriën te doden. Toen het toezicht op rundvlees in 2007 toenam, werd er voor het roze slijm een uitzondering gemaakt, omdat dit door de ammoniabehandeling toch geen ziekteverwekkers meer kan bevatten. De kritiek zou dan ook niet zozeer te maken hebben met gevaarlijk eten, maar meer met het feit dat mensen liever niet weten dat er restjes vlees van onbekende herkomst zijn gebruikt en dat ze het eten van ammonia niet zo’n aantrekkelijk idee vinden.
Geen roze slijm meer in McDonald’s hamburgers
De bekende tv-kok Jamie Oliver voerde een campagne om het spul niet meer in fastfood te verwerken. Taco Bell en Burger King zouden ook al gehoor hebben gegeven aan de oproep. ‘Pink slime’ wordt al sinds 2001 geproduceerd door Beef Products, Inc. en werd ook al bekritiseerd in de documentaire ‘Food Inc’ uit 2010. De Amerikaanse voedseldienst USDA keurde het roze slijm goed. De ammonia is nodig om eventuele bacteriën te doden. Toen het toezicht op rundvlees in 2007 toenam, werd er voor het roze slijm een uitzondering gemaakt, omdat dit door de ammoniabehandeling toch geen ziekteverwekkers meer kan bevatten. De kritiek zou dan ook niet zozeer te maken hebben met gevaarlijk eten, maar meer met het feit dat mensen liever niet weten dat er restjes vlees van onbekende herkomst zijn gebruikt en dat ze het eten van ammonia niet zo’n aantrekkelijk idee vinden.