Je hebt ze misschien wel eens in de winkel zien liggen: de kleine gietijzeren pannetjes van merken zoals Lodge. Ze heten ook wel mini skillet. Je kunt kiezen uit twee formaten: een mini skillet van 9cm kost rond de €12 en voor een groter model van 12,5cm ben je €22 kwijt. Misschien heb je ze nooit zo serieus genomen, omdat die mini skillets bedoeld lijken voor een poppenhuis. Maar je kunt er best leuke dingen mee doen in de keuken. We laten je hier zien wat er mogelijk is.
Mini skillet: daarom!
Iedereen zou een gietijzeren pan moeten hebben, maar daarbij denk je meestal vooral aan de full-size modellen. Een veel kleinere skillet kan echter ook van pas komen. Hier zijn wat voorbeelden. Zo’n klein pannetje neemt nauwelijks ruimte in en kan op de meest onverwachte momenten van pas komen. Bijvoorbeeld voor:
- Mini frittata
- Gebakken spekblokjes
- Gebakken knoflook
- Mini pizza
- Eén gebakken eitje
- Geroosterde tomaatjes
Omdat zo’n mini skillet uit één stuk is gegoten kun je de pan zonder zorgen in de oven zetten om wat na te garen of te grillen. Nog wat andere ideeën:
- Eiermuffin à la McDonalds
- Eenpersoons chocolade- of kaasfondue
- Een chocolate chip cookie
- Warme dipsausjes
- Geroosterde nootjes
- Gebakken camembert of brie
Voor het bakken van koekjes druk je het beslag meteen in de licht ingevette pan. Zet in de oven en bak 12 tot 15 minuten op een temperatuur van 180 graden, totdat de bovenkant mooi bruin wordt. Haal uit de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen. Daarna kun je het serveren met een bolletje ijs.
Ook handig als je een beetje gesmolten kaas nodig hebt, maar niet een hele pan kaas wil maken. Met wat restjes kaas heb je al snel een lekkere saus. Een ronde brie of camembert past ook precies in het 12,5cm pannetje.
Mini skillets zijn verkrijgbaar bij de betere kookwinkel (bijvoorbeeld hier). Wij zijn gek op het merk Lodge, maar er zijn ook andere merken te vinden. Let wel op dat het pannetje helemaal van gietijzer is gemaakt, zodat je pannetje in de oven kan zetten, zonder dat je je druk hoeft te maken dat het handvat smelt.